ジャガイモをたくさんもらいました。しかし私の料理の腕ではいろんなレパートリーがあるわけでもなく、単調になりますね。カレーやポテト、ポテトサラダとか。ジャガイモのバター焼きとか。
そういったものがメインになる。なので今回は思い切ってコロッケに挑戦してみようかと思います。コロッケって結構ハードル高いんです・・・。私にしてみれば・・・。なので、本当にマジで頑張って取り組もうかと笑。
まずジャガイモをふかして、ひき肉を入れて、子供が好きな枝豆やコーンをいれるものとプレーンなものと、小さめに形成してみようかなって。3口くらいで食べきれるやつね。お弁当にもいいし。
冷凍しておけばのちのち食べられるだろうから、小さめでちょっと多めに。ニンジンや玉ねぎもいれて。チーズとか入れたいんですが、クリームコロッケとか、チーズは油にまざると大変なので、さらに上級者向けw
とりあえずはシンプルに作って、食べてみて、子供たちの反応次第でリピかな。頑張ってみよう。そうすればおかず代はめちゃ安く仕上がる笑。