朝にとったタケノコが半額~ってやっていて、思わず長いのを買ってきました。しかし・・いまだかつてタケノコを皮からはがしたこともない。いつも水煮のものを買っていたしな。
で、困った時のクックパット。皮を少しむいてから、米のとぎ汁で煮込むとつるんと皮がむけるとありました。それでやってみたのですが、まぁ確かに結構むけた。しかしいざ食べたらすごいアクがつよかった・・
煮込み足りなかったのか。硬い部分もあって、ちょっと失敗気味・・。パパはわさび醤油にして食べたいっていうので、それもクックパットみてつくったんですが、やはり全体的にあくが・・
抜けきらなかったのかな~。まぁ仕方がない。この反省を次に生かして笑。たけのこ旬ですよね~。タケノコの煮物もいいし、たけのこご飯もいい。天ぷらもいい。結構使い勝手もいい。
次に行ったらもっと太いものを買おう。結構皮をむいたら小さくて笑。そんなんもん??ってちょっとビックリしたw。なので、とってから時間がたつにつれてあくがつよくなるので。
すぐに大量にゆでて~ってやらないと駄目か。それも大変だけど。パパとか子供たちもチンジャオロースとか好きだしな。またかいにいこ~