キュウリ。我が家で今庭で見にキュウリ育てているんですが、これが・・・今発育がすごくて、毎日結構取れる。
しかし毎日そんなに食べないし・・・トマトならスープやカレーにぶち込んで大量消費できるんですが・・・
きゅうりはサラダっていっても毎日出すわけにもいかないし。ちょいちょいつかっても、毎日取れるきゅうりとの需要と供給が・・・涙
って感じなので保存方法をみてみました。そしたらなんと冷凍できるようで！これにはびっくり。
なにやらきって塩もみして少し水分だしてからそのまま、ラップで保存。そして使うときには水につけて戻すだけ
シャリシャリ感も結構のこっているようで、そのままサラダとかにもつかえるよう。これは・・ありがたい。
さっそく塩もみして、ジップロックに入れて保存しておこう。ポテトサラダもつくれるし、これはいい。
ピクルスにするのにも限界があるからな。冷凍保存万歳だわ。きゅうりとツナの無限サラダとかっておいしかったな～
ツナ缶ないから、買ったらあれもつくるか。普通の保存なら、キッチンペーパーに巻いてラップするだけでいいんですけどね
そんでも数日の保存だろうし。きゅうり。ないときにはちょっと困るんですが、ありすぎてもこまる。
もやしも。安いと思ってかっておいても３日くらい忘れているともう匂うしな。こういうの大変。
野菜は新鮮なうちが一番か。
