梅干しを作ろうと思って、今年は南高梅を２キロかってつけていたんですよ。で、暗所で保管ってあったんですが、ちょっとカビとかいやだな～って思って
確実に作りたいし、２キロくらいだしってことで、ジップロックで作っているんですが、これを冷蔵庫で保管していました
ちゃんと重しをのせて３週間くらいかな。もう一か月たつかな。そしたら結構梅酢でてきて、たぷたぷになってきています
いい感じいい感じ。で、あとは天気のいい日に干すんですが・・まだ梅雨明けしていないので、まだ先かな・・・
と、干すときになんかネットみたいなの買わないとなって思っていて。またはザルみたいな？平の
でもそういうのってホームセンターかな。そういう時しか使わないのもしんどいし・・・ってぐぐっていたら、なんか巻きすとかの上でもOKって
ただプラスチックの上とかに置いちゃうとひっくり返すときに果肉がやぶれてしまうみたいで
そうなるとこまるので、巻きす便利のようですね。大きな平らな洗濯ネットあるので、これに巻きすひいて梅干し並べようかなって思っています
ちゃんとできたらいいんだけど、本当にみようみまねで初めてなのでどきどきです。うまくできておいしくなるといいな
