スイートポテト

娘が幼稚園でいもほりをしてきたのですが、そのおいもでスイートポテトを作ってみました☆おいもは天日干しすると甘みが増すといっていたので、２日ほど庭に放置しておきました。そろそろいいかな？？と思って作ってみたのですがこれまた簡単です。３、４当分くらいにして、耐熱皿に入れてラップをかけて柔らかくなったら皮ごとつぶして、スイートポテトの素を投入。形を整えてオーブンで１０分くらい焼いて出来上がりです！本当は牛乳入れたり、生クリームいれたりして作ってみようかな？？って思っていたのですが、それこそ大変。どうせ娘は形を作る工程のところだけやれば満足だろうしと思い、もう素を買っちゃいました。これなら味も間違わないだろうと思ったし。で、完成！すぐに味見してみましたが、久しぶりにたべたスイートポテト！おいしいですね。ちょっとつぶすのが荒かったので、もっと丁寧に裏ごしするくらいやれば、もっとなめらかでおいしいスイートポテトができたんだろうな。まだまださつまいもが残っているので、またチャレンジしてみようかしら。おいものテンプラもいいな～。あとは炊き込みご飯もありかな～？COOKPADとか覗いてみれば、また気の利いたアレンジレシピが乗っているだろうし、参考にしてみようと思います(#^^#)