豚肉の細切れが安かったのですが、毎回細切れはあまり買っていませんでした。
カレーとかならまぁ使えるんですが、普通に焼くと丸々し固くなるしで、あまり好きではなくて
豚肉を買うなら、とんかつ用の厚切りとか、肉巻きにできる薄切りのやつとかだったんですよね
でも、これも何かに‥と思って、細切れを買ってネットでぐぐって、柔らかく食べられるように・・と思ってみてみました
そすたら漬け込みがいいとあって。これなら漬け込んだまま冷凍もできるし、解凍してすぐに焼けるし、調味料入れたりの手間もない
最初に手間はあるけど、買ってきたお肉をフリーザーパックにいれるんなら、一緒に調味料もいれちゃえばいいしね
なにより朝にパパのお弁当の時に仕えるんじゃないかと思って。で、何種類か作って、も見込んであとは冷凍です
試しに付け込んだもので、朝にやいてみたらかなりしっとりとやわらかかった。時間が立ってもおいしいならなおいいかな
お弁当となると食べるまでに冷めて固くなりそうだな・・て心配でしたが、これならいけそうな気がする・・・
少し残してお昼に食べてみて実験してもいいな
