レンコンをいただきました。レンコン。結構好きなんですよね。あのシャキシャキっとした感じが。
でもお母さん世代とかその上とかのおばあちゃん世代に渡すと、まぁ必ず煮物になるんですよ
まぁそれはそれで味がしみておいしいんですが、私はサラダは。サラダおいしいんですよ～初めて食べたときには感激しましたｗ
なので、一個まるまる買ったり、塊を買うと大変なので、水煮をいつも常備しています。スライスしてあるやつね
使いきれないものは水に浸してタッパーに入れておけばOK。水は毎日交換すれば普通に4.5日もつし。
で、スライスしてある水煮のレンコンに、カイワレを入れて、ツナ入れて、マヨネーズに大人ならマスタードもいれるといいですよ
そんだけでOK！めっちゃおいしいんですよ～マヨネーズに抵抗ある人は、胡麻ドレッシングとかでもOKですね
これは外れない。おいしいですよ～。カイワレの代わりにレタスとか水菜もいける！そしてもうひとつ！
レンコンスライスの水分を良くとり、片栗粉をまぶします。それをごま油でいためて、砂糖と醤油とお酢を大さじ2ずつ。
これだけで甘辛煮の出来上がり。ビールがすすむ一品！もうレンコン最高です。おいしいし、体にもいいしね。
ちょっと白ごまふったり、薬味ネギふったりするとさらにいいです☆好みに変化できるので、レンコンは結構万能！
また買っておかないとな。
