15年ほど使っていた包丁があって、だいぶ切れ味も悪いんですが、別にそこまで切れなくていいんですよ
むしろ新品の切れ味がよすぎる包丁が怖くて、なかなか新しいのに買い換えないってのもあったかな
その１５年来の包丁を少し研いで切れ味をよくしてって感じでくりかえし使っていたので、もう結構ぼろぼろｗ
そろそろ・・・って感じで買い換えた５年前のものがいいかんじに切れにくくなってきて、これもそろそろとこうかなって思っていたところ
そしたら、在庫一掃セールみたいなコーナーに包丁があったんですよ。これは・・・！と吟味。
たいして高くないし。これならいいかなと久しぶりに包丁を購入。で、かえってつかってみた。
試しにいつもギリギリ～って感じで切っている鶏肉。もうすごいｗ一瞬で、スッ・・・って切れていくんですよ
なにこれ～！！！って切れ味にびっくり。ストレスフリーでいいですね～久しぶりに味わったわ～この感覚！！っていい気持でしたｗ
いい包丁はいいな。１５年使った包丁は一応残しているけども、出番は少なくなるかな。
リンゴとか切るときにでも出すかｗ
