ミズってしってます？山菜なんですが、たまに義母からもらうんですよね。たまに道の駅とかそういうところでみかけるんですが
時期的に今もスーパーなら売ってたりするかしら。我が家の近くのスーパーにはないんでがね。
で、もらえるとちょっとうれしい。おいしいんですよ。なんかほそいセロリのようなかんじのもので
根っこが赤くて、かわむいていって、ちぎって、茹でて、冷水で冷やして～って処理をするんですけどもね
その皮をむくのが面倒かな・・・でもそこまでやってきてくれたりするので。義母が。あとは茹でて冷水に～くらい
で、塩昆布につけたり、白だしにすけたり。いためものもいいけど、そういうお浸し系がおいしんですよ
ポリポリして、粘り気も少しあって、でも青みや癖はないし。たべやすくてぱくぱくはいります
すぐになくなるので、多めにかって、あとは一晩ひやしておくとさらに青臭さがなくなるかな～
ネット見たらいろんな食べ方もあって、次はそっちもやってみるか。なかなかうっていないし、旬のものってうれしいですよね～
